Слобода Никитовка была основана около 1730 г. выходцами из украинских казацких полков, завербованных агентами видного русского военного деятеля князя Н.Ю. Трубецкого для заселения отмежеванного ему имения по бассейну реки Палатовка и прилегающим к нему землям. В 40-е гг. XVIII в. часть огромной территории плодородной земли на юге Воронежской губернии площадью 60 тысяч десятин попала в руки титулованного помещика Н.Ю. Трубецкого и стала его владением. Здесь поселенцы сразу основали несколько селений, в том числе и хуторов. Впоследствии некоторые из них стали слободами. Так появилась и слобода Никитовка.
Среди первых поселенцев слободы были и крепостные крестьяне, но главную массу составляли так называемые "подданные черкасы" - крестьяне украинской национальности. Черкассы добровольно селились в те времена на владельческих землях и платили землевладельцам арендную плату (дань) натурой или трудом. От крепостных они отличались тем, что имели личную свободу и могли уходить от хозяев по своему усмотрению.
В слободе были возведены хозяйственные здания. На речке Палатовка построены водяные мельницы, винокуренный завод, обширные конюшни для конного завода, а в хуторах - помещения для овечьих отар. Часть населения облагалась оброком, часть переведена на барщину. В помещичьем хозяйстве были распространены две формы феодальной эксплуатации: отработочная система (кабальная система найма помещиком крестьян со своим рабочим скотом и инвентарем), выражающаяся в виде барщины (практически даровый труд, принудительного характера на помещичьей земле) и денежная рента.
Слобода Никитовка вместе с прилегающими к ней селами, хуторами относилась вначале к Усердскому уезду.
В 1765 г. к слободе относилось 9 хуторов, 280 дворов, количество мужского населения составило 960 душ.
Никитовцы занимались выращиванием зерновых и технических культур. Было развито огородничество. Кроме земледелия, жители Никитовки занимались животноводством: разводили коров, овец, коз, свиней и другую домашнюю живность. В слободе развивались ремесла, торговля, промыслы. Процветало мелкотоварное производство. Сильнее всего было развито кожевенное и гончарное производства, распространены сапожный, тулупный, картузный промыслы. Появились и такие промыслы, как мукомольный, холстяной, салотопенный. Крестьянское хозяйство все больше связывалось с рынком. Помещики увеличивали денежный оброк, и крестьянам приходилось заниматься ремеслом, торговлей, продавая изготовленные изделия, продукцию ремесла, домашнего промысла на рынке.
Крестьяне, особенно женщины слободы Никитовка, "сверх полевых работ упражняются в рукоделии; прядут лен, посконь, шерсть, ткут холсты, сукна для своего употребления и на продажу; собирают на крашение своих деревенских рукоделий травы марену и дрок".
8 июля 1766 г. взбунтовались крестьяне слободы Никитовка. Они требовали, чтобы управляющий предъявил им указ, якобы изданный правительством, об отписании всех крестьян от владельцев в казну. Увещевания управляющего Сергея Аксакова и писаря Федора Левицкого не привели ни к чему. По просьбе помещиков в район восстания были направлены Острогожский гусарский полк и другие воинские части. Зима 1766 - 1767 гг. ознаменовалась жестокими расправами и жуткими зверствами возглавляемой помещиками военщины. Некоторые селения были подвергнуты артиллерийскому обстрелу. Кроме тягот крепостнической эксплуатации и тяжких проявлений классовой борьбы, население Никитовки в XVIII в. часто страдало от эпидемий и неурожаев. К концу XVIII в. Никитовка зарекомендовала себя как торговая слобода с развитыми промыслами, кустарным производством. Здесь имелись два базара, проходило девять ярмарок: "1 -я в Новый год, 2-я на Сретение, 3-я на Вознесение, 4-я на Преображение, 5-я в день Сергиев, 6-я в день Казмы и Димиана, 7-я на зачатия Святыя Анны - продолжаются два дня, 8-я средохрестная, 9-я на Фоминой недели. Сии две ярмонки продолжаются по недели. Приезжают на те ярмонки из Курска, Воронежа, Белгорода и Харькова купцы и суздальцы с красными, по большей части мелкими товарами и сукнами".
В 1818 г. в Никитовке была открыта школа.
В 1821 г. создано народное училище.
По данным 1902 г., в Никитовке проживало более 7 тысяч жителей. Особое распространение получило кожевенное и маслобойное производства. Здесь имелось 24 кожевенных заведения и 13 маслобоен. В 1902 г. в Никитовке было зарегистрировано 100 промышленных и 44 сельскохозяйственных заведения с годовым доходом 30 тысяч рублей. Из 1098 семей промыслом занимались 555 семей и 228 семей - сельским хозяйством.
В 1905 - 1907 гг. выступления крестьян усиливались, а вместе с тем усиливался и террор правительства. Нужда и голод заставляли людей бросать родные места и отправляться батрачить в чужие края. Жители Никитовки уходили кустарничать в частные мастерские Кубани.
1918 г. - время тяжелых испытаний для новой власти. Никитовцы вливались в революционную Повстанческую армию под командованием А.Ф. Авилова. Одна только Никитовка дала две строевые роты пехоты. Всего же в мае 1918 г. записалось около 2 тысяч добровольцев.
В последние дни августа 1918 г. в слободе Никитовка состоялся IV Валуйский уездный съезд Советов, принявший решение о создании комитетов бедноты в волостях. 9 октября 1918 г. начала отсчет своей деятельности первая Никитовская сельхозкоммуна имени Карла Маркса. В нее вошло 17 самых беднейших семей преимущественно из беженцев с оккупированных немецко - гайдамацкими войсками волостей уезда. В хозяйстве числилась пара волов, две лошади и три коровы. Из сельхозинвентаря - три плуга и две телеги. Коммунарами был принят устав и избран совет коммуны, в который вошли Н.Н.Махортов в качестве председателя коммуны и два члена - С.М.Кудренко и Шарапов. Никитовская трудовая сельхозкоммуна просуществовала около двух лет. 1929 г. отмечен массовой коллективизацией. Создавались колхозы. Только в Никитовском районе насчитывалось несколько десятков колхозов. В Никитовке в это время образовалась машинно - тракторна станция по обслуживанию колхозов. К концу 30-х гг. увеличилась урожайность полей, возросла оплата труда колхозников - на трудодень стали давать по килограмму зерна.
В годы Великой Отечественной войны из Никитовки отправлялись десятки мобилизованных и добровольцев.
7 июля 1942 г. Никитовка была оккупирована. Захватчики грабили промышленные предприятия, колхозы, школы. То, что нельзя было увезти в Германию или использовать на месте, полностью уничтожалось. Здания превращались в конюшни и складские помещения. В созданные колхозы насаждались управляющие, а в бригады - полицейские.
На территории Никитовского района активно действовал Валуйский партизанский отряд, базировавшийся в Расстриженских лесах. Командиром отряда был Т.П. Говоров, комиссаром - Д.П. Самсонов. В его состав влились и некоторые жители Никитовского района.
Активно действовал и второй партизанский отряд из десантников, переброшенный из Харьковской области, в количестве 24 человек под командованием кадрового офицера Красной Армии П.В. Касарыжникова и комиссара А.В. Тканко. Оба отряда проводили свою работу под непосредственным руководством командования Валуйского партизанского отряда.
17 января партизанский отряд занял оборону вблизи сел Селиваново, Филиппово, Верхней Мосей Валуйского и Палатово, Старокожево и Валуйчик Никитовского районов. Было задержано несколько группировок отступающего противника, а затем разгромлено и пленено.
18 января 1943 г. был освобожден практически весь Никитовский район.
После войны селяне приступили к восстановлению разрушенного хозяйства. Председателем колхоза имени Чапаева избран П.Федоров. С сентября 1959 г. в колхозе насчитывалась одна тракторная и пять полеводческих бригад, две МТФ, СТФ,ОТФ, две фермы молодняка, крупного рогатого скота, птичник, межколхозстрой. В 1962 г. на территории села вступил в строй кирпичный завод, успешно продолжали работать КБО, районная больница, библиотеки. В этом же году построен птичник на 1500 голов. Это место затем стало территорией птицефабрики. В январе 1963 г. Никитовский район влился в укрепленный Валуйский район.